Allergologo Balduina Roma - Studio Medico Santoro

Allergologo - Dott. Gabriele Rumi

Laureato e specializzato presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma svolge il ruolo di Dirigente Medico nell’Unità Operativa di Allergologia della Fondazione del Policlinico Gemelli.

Come allergologo ed immunologo clinico ha anche preso parte attiva alla diagnosi e cura dei pazienti Covid positivi presso il Presidio Columbus.

I suoi campi di ricerca più importanti sono:

  1. DIAGNOSTICA DELLE REAZIONI A FARMACI.  Tali protocolli comportano l’impiego di test cutanei ed epicutanei, test in vitro, test di esposizione controllata.
  2. STUDIO DELL’ALLERGIA ALIMENTARE. Inquadramento delle reazioni avverse ad alimenti, con indicazione del percorso diagnostico per intolleranze gastrointestinali.
  3. STUDIO DELL’ALLERGIA RESPIRATORIA. Diagnosi e trattamento dell’asma bronchiale, broncospasmo indotto da esercizio fisico, valutazione e inquadramento dell’asma grave e resistente alla terapia medica.
  1. ORTICARIA, DERMATITE ATOPICA E DERMATITE DA CONTATTO e altre affezioni della cute ed annessi. Patch test. Valutazione nell’infante della sensibilizzazione cutanea ad allergeni.
  2. INQUADRAMENTO DEI PRINCIPALI DISTURBI DEL SISTEMA IMMUNITARIO. Valutazione delle principali affezioni del sistema immunologico nel paziente pediatrico ed in quello adulto. Valutazione in vitro della risposta e delle difese immunitarie. Trattamento delle sindromi da ipersensibilità e delle eosinofilie. Inquadramento del percorso diagnostico per le principali patologie autoimmune ed affezioni reumatiche.

Prestazioni effettuate presso lo Studio Medico Santoro:

  • Visita allergologica
  • Esame allergometrico (prick test e patch test)
  • Test di esposizione orale a farmaci, alimenti, veleno di imenotteri, etc.
Allergie da contatto - allergie alimentari - Dott. Rumi Studio Medico Santoro

Durante il primo incontro si effettua un’anamnesi completa del paziente che comprende: una valutazione della storia delle patologie pregresse e familiari, di eventuali terapie farmacologiche in atto o pregresse, la presenza di allergie o intolleranze di varia natura.

Si procede con la raccolta di informazioni sulla storia del peso e delle sue eventuali oscillazioni; si calcola il fabbisogno energetico del paziente; si esaminano le diete precedentemente eseguite e si indagano le abitudini alimentari e lo stile di vita compresa l’anamnesi sportiva. Durante lo stesso incontro si prende visione di tutta la documentazione medica in possesso del paziente e si definiscono gli obiettivi, i tempi e le modalità del percorso da intraprendere.

La valutazione antropometrica comprende la misurazione del peso e della statura che vengono combinate per ricavare il BMI (indice di massa corporea). Pur non essendo un buon indicatore per distinguere il rapporto massa magra / massa grassa, il BMI può comunque essere considerato un predittore sufficientemente accurato delle complicanze legate al sottopeso, al sovrappeso o all’obesità, ed essere utilizzato come indicatore prognostico nella pratica clinica.

La bilancia e l’indice di massa corporea consentono solo una stima indiretta e generica dell’adiposità totale e non sono in grado dirci se si sta perdendo massa grassa, acqua o massa muscolare.

La Bioimpedenziometria (BIA) è un esame bioelettrico, non invasivo e rapido, utilizzato per conoscere la composizione corporea di un soggetto, per valutarne lo stato nutrizionale e quindi individuare la Massa Grassa Corporea, la Massa Magra e i Liquidi Extracellulari. Viene eseguita durante la prima visita e ad ogni controllo in modo da monitorare le variazioni di questi tre compartimenti. La misura viene effettuata posizionando una coppia di elettrodi sul dorso della mano ed un’altra coppia sul dorso del piede, a loro volta collegati allo strumento di misurazione, applicando una corrente alternata impercettibile. La BIA è fondamentale nella valutazione di tutti i pazienti, anche nel controllo dei soggetti sportivi per evitare un depauperamento della Massa Muscolare ad esempio in caso di allenamento troppo intenso o prolungato, o di un regime alimentare inadatto al tipo di lavoro fisico svolto.

Dopo un’attenta analisi medica delle problematiche del paziente, la Dott.ssa Bianca Giupponi sviluppa un piano alimentare personalizzato considerando la patologia da cui è affetto.

Nello specifico si elaborano piani alimentari per pazienti obesi, dislipidemici, diabetici, celiaci, allergici o intolleranti; pazienti affetti da sindrome metabolica, reflusso gastroesofageo o gastrite, stipsi o dissenteria, malnutrizioni per difetto e sarcopenia.

Ogni fase della vita è caratterizzata da diverse esigenze e fabbisogni nutrizionali. La conoscenza delle modificazioni fisiologiche del metabolismo rappresenta il primo passo verso un percorso di consapevolezza che permetta al paziente di seguire una dieta equilibrata e quindi di mantenere un corretto peso corporeo nel tempo.

Ad ogni incontro il paziente viene guidato e progressivamente educato affinché riesca ad autogestire nel tempo in modo sano ed autonomo la propria alimentazione.        

Il regime dietetico durante la gravidanza è in grado di influenzare sia la salute materna che lo sviluppo fetale ed influisce su tutte le fasi di sviluppo del bambino fino all’età adulta.

Durante la valutazione della donna in gravidanza si sviluppa un piano dietetico che aiuti a prevenire numerose patologie; a raggiungere un peso corretto al termine della gravidanza e a gestire alcuni disturbi molto comuni come la nausea e la stipsi. Particolare attenzione va posta alla prevenzione di alcune malattie infettive trasmesse con gli alimenti particolarmente pericolose per il feto.

Il latte materno rappresenta il migliore alimento per il neonato; è un alimento dinamico che cambierà la sua composizione di volta in volta proteggendo il nascituro da allergie e infezioni.

Lo stato nutrizionale e la dieta della madre possono influenzare la quantità e la qualità del latte materno.

Lo sviluppo di un piano alimentare equilibrato riduce il rischio di sviluppare carenze sia alla mamma che al bambino e aiuta a prevenire i più comuni disturbi del neonato come ad esempio le coliche gassose.      

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